Le Shan khao swe est à présent un plat populaire de la Terre des Pagodes Dorées, bien qu’il soit plus commun dans la région de Mandalay ainsi que dans l’état de Shan, d’où il est originaire. Shan est l’état le plus à l’est de Myanmar.
QUE SONT LES SHAN NOODLES ?
Le Shan khao swe est une recette birmane très facile à préparer où le poulet (ou le porc) cuit dans un curry de tomates, et est servi sur un lit de nouilles de riz. Il peut être servi avec du bouillon ou sans. Quand les nouilles sont servies avec du bouillon, il est souvent servi sur le côté. Le Shan khao swe est aussi généralement servi avec des feuilles de moutarde en saumure (monnyinjin), et parfois avec du tofu de pois chiches frit (tohu nway).
Le Shan khao swé est une recette birmane où le poulet ou porc cuit dans des tomates, est servi sur un lit de nouilles de riz, et parfois un bouillon.
PRÉPARATION
Voir le site: 196 flavors est un site culinaire unique crée et imaginé par Vera et Mike.
Cuisine birmane 